Pasta mit Bratwurstsoße

Nachdem ich noch einmal in den Schränken meiner Eltern gestöbert habe, fand ich noch eine Packung Nudeln und Bratwürste im Tiefkühler.

Also habe ich mir überlegt, was ich daraus wohl machen könnte.

Meine Entscheidung viel auf: Pasta mit Bratwurstsoße.

Man nehme:

125g Pasta

100g Tomatenmark 

1 Zwiebel

1 Bratwurst

ca. 15g Ketchup

Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Tomatensalz

Die Nudeln kochen.

Zwiebel kleinschneiden und glasig andünsten. Dazu dann die kleingeschnittene Bratwurst geben und anbraten. Ketchup und Tomatenmark dazu. Mit einem Glas Wasser eine Soße daraus machen.

Und so sieht es aus:

Fazit:

Ich hätte nicht gedacht, dass Bratwurst in der Soße doch so lecker ist. Das muss ich mir merken.

Liebe Grüße,

Schneller Salat

Ich hatte mal wieder richtig Lust auf einen schönen Salat.

Man nehme:

Eisbergsalat

Mais

Tomaten

Thunfisch

Champignons

Joghurt

Dressing-Mix

Alles kleinschnibbeln und zusammenwerfen.

Und so sah es dann aus:

Fazit:

Kein Fertigdressing mehr. Das hat nicht geschmeckt. Aber Salat ist immer was leckeres. Außerdem ist es wirklich sehr leicht. (Wenn man kein olles Joghurtdressing drauf macht...)

Liebe Grüße,

Kräuterbutter à la Ginger

Nachdem ich so begeistert von Gingers Kräuterbutter war, musste ich heute auch gleich welche machen.

Man nehme: 

1 Packung Butter/Magarine

Gewürze (Krätersalz, Tomatensalz, Paprika, Petersilie, Pfeffer)

Und so sah es dann aus:

Fazit:

Schnell, simpel, schmackhaft.

Liebe Grüße,

Couscous-Unfall mit Tomaten

Endlich im Urlaub angekommen musste ich mich erst einmal durch die Schränke meiner Eltern wühlen und schauen, was man alles so verwenden kann.

Ich habe als Couscous gefunden und dachte, dass ich mir einfach mal diese Couscous Bratlinge ausprobieren werde. 

Aber mir ist kein Bratling gelungen. Also gab es dann Couscous-Türmchen. =)

Und so sah es dann aus:

Fazit:

Ich habe heute zum ersten Mal Couscous gegessen und werde es auf jeden Fall wieder machen. Lecker!

Liebe Grüße,

Reistopf

Da ich mittlerweile keine Nudeln mehr im Haus habe, musste ich mich mit Reis begnügen. (Wobei ich den auch total gerne esse.)

Also gab es einen schnellen Hackfleisch-Tomaten-Reistopf.

Man nehme:

65g Reis

100g Hackfleisch

250g passierte Tomaten

Gewürze: Salz, Pfeffer, Kräuter der Province, Paprika, Zitronenpfeffer, Basilikum

Reis kochen und Hackfleisch anbraten. 

Die Tomaten zu dem Hackfleisch geben und auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis der Reis fertig ist. 

Reis abgießen und dazugeben.

Und so sieht es dann aus:

Fazit:

Schnell, simpel, schmackhaft. Ich kann mir das auch gut als Auflauf mit etwas Käse überbacken vorstellen und da es ein sehr einfaches Gericht ist, kann man es wunderbar variieren und zB noch Zucchini, oder Mais mit in den Topf werfen. 

Liebe Grüße,

Kirschquark

Ich wollte bei dem Mädelsabend mit Mucki und Ginger auch noch etwas Süßes beisteuern.

Also habe ich noch Kirschgrütze und Quark aus meinem Kühlschrank gekramt und daraus ein Dessert "gezaubert"

Man nehme:

250g Quark

200g Kirschgrütze

Und so sah es aus:

Fazit:

Schnell, simpel, schmackhaft.

Dadurch, dass ich nicht nachgesüßt habe, hat der Quark einen milden Geschmack herbeigeführt. 

Werde ich auf jeden Fall wieder machen.

Liebe Grüße,

Tiroler Tirteln

Anlässlich des Mädelsabends mit Mucki und Ginger, habe ich mich mal an den Tiroler Teigtaschen versucht.

Man braucht dafür auch nicht wirklich viele Zutaten. Einiges davon hat man glücklicherweise immer zuhause. (Oder zumindest fast immer.)

Man nehme also:

Die Eier und das Mehl mischen und als Teig 30 Minuten ruhen lassen.

Die restlichen Zutaten zu einer Masse vermischen. 

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Glas ausstechen.

Einen Esslöffel der Quarkmasse auf die Teigplatten, zusammenklappen und festdrücken.

In einer Pfanne anbraten.

Und so sah es aus:

Fazit: 

Es war eine ziemliche Sauerei den Teig in eine vernünftige Form zu bringen.

Aber sie waren lecker.

Das meinten auch Mucki und Ginger.

Liebe Grüße,

Schwimmende Champignons

Wieder mal eine: Kühlschrank auf, was ist noch da-Aktion.

Man nehme:

200g Champignons

250g passierte Tomaten

Gewürze

Und so sieht es dann aus:

Fazit:

Schnell, Simpel, Schmackhaft!

Ich bin durch Ginger ein absoluter Champignon-Fan geworden!

Liebe Grüße,

Nudeln mit Bolognesen-Soße

Pasta, BASTA!

Da ich mir seit einiger Zeit mal wieder Hackfleisch gegönnt habe, gibt es heute: Bolognese zu meinen Nudeln.

Man nehme:

125g Schleifchenpasta

200g gehackte Tomaten

100g Mais

100g Hackfleisch

Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Hühnchengewürz, Basilikum, Allround-Gewürz, Zitronenpfeffer

Und so sieht es dann aus:

Fazit:

Schnell, Simpel, Schmackhaft!

Liebe Grüße,

Schnelles Studenten-Menü

Für einen gemeinsamen Studier- und Filmabend mit Ginger, gab es eine Haupt- und eine Nachspeise.

Der Hauptgang war (mal wieder) eine Variation der Pilz-Schinkenpfanne, die ich so gerne mag. 

Dafür habe ich verwendet:

400g frische Champignons

100g Mais

100g passierte Tomaten

Gewürze: Salz, Pfeffer, Kräuter der Province, Hühnchengewürz, Zitronenpfeffer, Basilikum und etwas Paprika

Dazu gab es dann Hühnernuggets.

Als Nachtisch gab es Apple-Cobbler, à la Mucki.

Man nehme:

100g Mehl

100g Haferflocken

50g Butter/Magarine

50g Zucker

Süßli

200g Äpfel

Mehl, Haferflocken, etwas Süßli und Butter zu Streusel verarbeiten.

Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.

In etwas Butter mit dem Zucker karamellisieren.

Äpfel in eine Form geben und die Streusel darauf verteilen.

Bei 200°C etwa 20-30 Minuten backen.

Dazu gab es ein Zimt-Joghurt-Dressing

In 50g Joghurt etwa 1 gehäuften Teelöffel Zimt und einen Spritzer Süßli mischen.

Und so sah es aus:

Fazit:

Beides war sehr lecker und auch nicht zu schwer.

Liebe Grüße,

Schokoeierkuchen-Apfelmus-Türmchen

Soeben hat mich die Lust auf etwas Süßes gepackt.

Ein Blick in den Kühlschrank zeigte mir, dass ich noch alle Zutaten für Schokoeierkuchen hatte.

Man nehme:

100g Mehl

50ml Milch

1 Ei

etwas Kakao

Das wird zu Teig verarbeitet und in einer Pfanne gebraten.

Den Eierkuchen habe ich geviertelt und dann mit Apfelmus zu einem Türmchen aufgeschichtet.

Hier mein Ergebnis:

Fazit:

Schnell, simpel, schmackhaft!

Liebe Grüße,

Sandwich 2.0

Noch immer inspiriert von Gingers Genießer-Sandwich, habe ich dieses gleich noch einmal in Angriff genommen.

Man nehme:

2 Scheiben Vollkorntoast

1 Ei

1 Scheibe Nussschinken

1 halbe Scheibe Käse

ca. 25g Feta

5 dünne scheiben Gurke

Den Feta habe ich auf eine der Toastscheiben gebröselt und mit angebacken. 

Danach wurde geschichtet:

Toast

Feta

Schinken

Gurke

Käse

Ei

Toast

So sieht es aus:

Fazit:

Diese Variante hat mir irgendwie nicht so ganz zugesagt. Woran das lag weiss ich leider auch nicht so genau.

Liebe Grüße,

Schnelle Gemüsepfanne

Da ich keine große Lust hatte ewig den Kochlöffel zu schwingen, habe ich mir eine schnelle Gemüsepfanne zusammengewürfelt.

Man nehme:

300g TK Gemüse-Mix (Brokkoli, Blumenkohl, Möhren)

100g passierte Tomaten

100g Mais

20g Feta

Das Gemüse in Salzwasser bissfest kochen.

Tomaten und Mais erhitzen

Gemüse dazu.

Und zum Schluss den Feta einrühren.

Und so sieht es aus:

Fazit:

Ich wusste erst nicht wirklich, was ich von solch einer Mischung halten soll, aber es hat doch erstaunlich gut geschmeckt.

Liebe Grüße,

Wieder da...

Nachdem ich das Wochenende bei Mucki und ihren Eltern verbracht habe, und dort bekocht wurde, kommt erst heute wieder ein Eintrag.

Schleifchennudeln mit Hackfleisch-Feta-Tomatensoße.

Man nehme:

125g Pasta

250g passierte Tomaten

100g Mais

100g Hackfleisch

30g Feta

Hackfleisch würzen und anbraten. Danach Mais und passierte Tomaten dazugeben. Feta in der Soße schmelzen lassen und noch einmal nachwürzen.

So sieht es dann aus:

Fazit:

Schnell, simpel, schmackhaft!

Liebe Grüße,